奥利奥酸奶冻芝士蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
奥利奥饼干碎
80
g
黄油
40
g
奶油奶酪
150
g
淡奶油
250
ml
牛奶
60
ml
原味酸奶
100
ml
细糖粉
40
g
柠檬汁
2
鱼胶粉
10
g
奥利奥饼干碎
30
g
奥利奥饼干
数片
奥利奥饼干碎
少许

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首先制作饼底:80g奥利奥饼干碎碾压成粉末状(或用食品料理机打成粉末),和溶化成液态的黄油混合在一起,拌匀。
拌匀的饼干末倒入6寸模具,平铺在底部,用勺子背把饼干压实压平,冷藏半小时。