奥利奥芒果夹心酸奶蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
奥利奥
袋装适量
芒果
1
个大点的,切小丁
鸡蛋
2
淡奶油
200
低筋面粉
50
糖粉
20克戚风,20克奶油
酸奶
60
克左右,根据蛋黄糊状态可以调
20

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蛋黄糊:油,酸奶用打蛋器搅拌均匀,过筛50g低筋面粉,加入2个蛋黄,再次搅拌均匀(此步骤手打,画一字,切勿画圈打)
蛋白霜:2个蛋白分2次加入20g糖霜,每次加入10g,喜欢甜的可以适当加10g糖,每加一次糖用打蛋器打蛋白至图中状态。