芝麻面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
A料高筋面粉
746
速溶酵母
11
g
11
橄榄油
64
黑芝麻
60
500
白砂糖
120
B料黑芝麻
50
白芝麻
50
1

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把A料全部混合,揉15分钟左右,覆盖保鲜膜进行第一次发酵,现在气温比较低,可以放入烤箱开启发酵功能,为了节省电源,也可以在发酵的盆下面放置一盆热水,这样简单又节省。
发直俩倍大,用手指沾着面粉按下去,不会回缩就是发好了,然后把面团平均分为8份