步骤1.
准备两个干净的盆子，注意装蛋白的盆子不能有水和油，鸡蛋分离好，4个蛋清开始低速打成大泡加入几滴柠檬汁或白醋，加三分之一的白砂糖，（30克白砂糖分3次加入）中速打到蛋白细腻泡沫的时候再加三分之一的糖，打到蛋白有纹路再把最后三分之一的糖加入。打发时间大概是三到四分钟左右。
步骤2.
把抹茶粉跟低粉混合好，蛋黄加入玉米油，牛奶，10克白砂糖直接用打蛋白的打蛋器打均匀，筛入混合好的低粉，拌匀不要有小颗粒。就可以烤箱预热了180度。
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