圣诞树面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
160
低粉
40
酵母
3
2
蛋液
50
细砂糖
35
奶粉
9
80
黄油
20

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黄油以外的材料全部混合,一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油,继续揉到能扯出结实的半透明薄膜 将面团滚圆后盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至2-2.5倍