奶油巧克力吐司配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
150
5
牛奶
95
耐高糖酵母
3
高筋粉
100
可可粉
12
45
2.5克
全蛋液
50
淡奶油
53
黄油
20
黑巧
35

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中种的材料放入容器中,揉成面团
室温发酵至3倍大,面团膨胀至极限