香卤驴肉配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
驴肉
五斤
两棵
一块
八角
三个
花椒
一小把
桂皮
一块
香叶
五片
山楂
两片
老抽
三勺
生抽
三勺
冰糖
两块
两勺
料酒
100
ML

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驴肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。 锅里坐水,放葱姜,驴肉焯水。
砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。