万圣节饼干配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
150
g
低筋面粉
150
g
一颗
一颗
无盐奶油
70
g
无盐奶油
60
g
可可粉
20
g
1
g
1
g
糖粉
25
g
糖粉
20
g
准备食材
《鬼王杰克头 - 白》
骷髅熊的可可面团

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准备食材:《鬼王杰克头 - 白》将低筋面粉、糖粉、盐等的粉类混合均匀后过筛到工作钢盆里无盐奶油,放室温软化后备用。※加蛋黄会比较酥松,若是喜欢硬脆的口感,就把蛋黄改成鲜奶 30g左右。
把 炼乳 和 蛋黄 倒进工作盆里的粉类中用刮棒稍加切拌均匀再将已经软化的无盐奶油加进来仔细地切拌混合至所有粉类都已经沾湿成松散状