步骤1.
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蛋白加几滴柠檬汁，搅打出粗泡，55克糖分3次加入蛋白，搅打至硬性发泡，拉出直直的小勾。
步骤2.
蛋黄加入15克糖，搅打至糖融化，油分3次加入蛋黄，不要打发，再加入牛奶搅打，蛋糕粉分3次加入蛋黄，加入盐、抹茶粉翻拌至无颗粒。
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