步骤1.
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鸭子先用料酒，姜片腌制15分钟然后过热水去腥味。捞起来。前面的图忘记拍照了。起油锅，将香料放油锅炒香，倒入过水后的鸭子稍微炒一下。略微变黄就可以。
步骤2.
炒香后加入生抽，老抽，最后倒入2瓶半啤酒，如果鸭子多的话至少3瓶吧。然后放入整颗大蒜头，不需要剥皮，洗干净就可以了。盖上锅盖满满烧吧。
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