步骤1.
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将所有面团材料(黄油除外)按照先液体后粉料的顺序放入搅拌机,搅拌至表面光滑有弹性,然后再加入黄油搅拌至完全扩展阶段。
步骤2.
细节1:面团要含有足够量的水,用手抓会粘到手上。根据面粉的吸水量调整,先预留总水量的十分之一,然后看情况一点一点的加。
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