巧克力奶酪软欧配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
面团用料
面包粉
140
g
全麦粉
60
g
可可粉
10
g
即发干酵母
2
g
砂糖
16
g
3
g
冰水夏天
145
g
黄油
16
g
耐烤巧克力豆
40
g
馅料奶油奶酪
110
g
糖粉加入奶油奶酪中拌匀
适量(口淡可省略)

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面团揉至扩展后加入黄油揉到完全阶段,最后加入巧克力豆揉匀,放温暖湿润处发酵到两倍大,排气分割成两份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。