麦仁红糖开花馒头配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
1000
g
温水或纯牛奶
450
g
奶粉
50
g
红糖
220
g
麦仁
60
g
耐高糖酵母
6
g
精盐
5
g

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准备好材料,麦仁隔夜浸泡放锅里煮熟
奶粉倒进温水搅匀(水温不要超过30度,我家没有纯牛奶,如果有纯牛奶可以省略这一步)再放5g盐,搅拌均匀。酵母放进去,一直搅到酵母和牛奶混合均匀。