香菇肉丸配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
猪腿肉
500
g
香菇
5
姜末
适量
大葱
适量
料酒
3
生抽
1
2
小勺
鸡蛋
1
个(可选,我做的时候没放)

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葱,姜,香菇都剁碎,倒入肉馅中,加入料酒,生抽,盐后筷子朝一个方向搅拌上劲。
用勺子挖一勺肉馅,并将肉摔在手心里,反复摔直到成型,大概十几下至少。