步骤1.
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鲢鱼头洗净沥干，放入油温170℃的油锅中，炸至表面上色，捞出沥油备用～ 蒜苗切段，区分蒜白与蒜尾；大白菜切片；香菇去蒂头备用～
步骤2.
热锅，倒入1大匙油，放入姜片～蒜白爆香，加入水、牛头牌原味高汤煮至沸腾，再加入其馀调味料、大白菜，煮至大白菜变软～
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