步骤1.
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将牛肉切大段放入水里泡血水，大小要后面煮好后，好改刀的样子，泡三四分钟后将血水倒掉，牛肉块里加入冷水，没过牛肉，大火烧开水后，中小火煮20分钟，撇出血沫，牛肉捞出沥干放凉，牛肉汤备用，切成筷子粗的长条，建议短一点。
步骤2.
牛肉汤中加80毫升橙汁，加入上述34567，大火熬至汤汁浓稠，只有原来一半的程度，加入牛肉条，不停翻炒，直到汤汁收干，舀出备用。
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