6寸葡萄干抹茶戚风蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4-5颗(看大小)
细砂糖
60
g
牛奶
40
g
菜籽油玉米油也可以
35
g
低筋面粉
55
g
抹茶粉
少量
葡萄干
一小把

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鸡蛋蛋黄蛋清分离,注意放蛋清的盆子要无油无水且不能混进蛋黄!!!最好使用新鲜鸡蛋,蛋黄不容易打散。
放蛋黄的盆里加入菜籽油牛奶,放在一旁待使用