蔓越莓奶香小酥饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
无盐黄油
75
细砂糖舒可曼
65
奶粉
15
蛋黄
3
低筋面粉舒可曼
185
蔓越莓舒可曼
75
蛋黄水刷表面
蛋黄1个+5克水

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准备好所有材料。
黄油室温软化成膏状,加入细砂糖,电动打蛋器打发至黄油颜色稍变浅,加入奶粉,继续用电功打蛋器打到体积膨松,颜色更浅。 请注意!我用的是手动打蛋器!如果不擅长用手动,请一定用电动打蛋器!黄油一定要打发至膨松!体积变大!不然会感觉面团发干,做出来的口感可能差强人意。