猴子法式小蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
柠檬皮
1
动物性鲜奶油
25
g
全蛋液
60
g
蛋黄
10
g
无盐黄油
65
g
杏仁糖粉60g混合过筛
各60g,共120g
低筋粉
40
g

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材料集合。 全蛋液与蛋黄混合均匀备用。柠檬洗净,刮外层黄色皮放入动物性鲜奶油中备用。
无盐黄油软化后,将杏仁粉+糖粉混合过筛,筛入黄油盆中。