步骤1.
点击图片进入烹饪模式
事前準備：
1黃油 雞蛋 牛奶 室溫回溫
2面粉过筛
3烤箱预热
烤制过程：
1 黄油打软 逐勺加入砂糖 加入每勺砂糖后打两分钟 共计打8分钟 黄油变得轻盈蓬松 颜色呈现白色
2 向黄油中逐勺加入蛋液 加入每勺蛋液后打两分钟 完全吸收后再加下一勺 共计打8分钟 打发完毕黄油体积增加一倍 湿滑有光泽 黄油基本黏在一起蓬松成奶油状
3 面粉可可粉泡打粉过筛 分三次加入蛋液黄油糊 两点八点法快速切拌85下 全部均匀
（可以视面糊粘稠度适量加牛奶，加牛奶要增加烤箱时间）
4 面糊倒入模具 切刀抹匀 中间部分塌陷 四角抬高 震气泡 巧克力豆洒在表面
5 烤箱预热 175度35分钟
磅蛋糕不是胖蛋糕?
步骤2.
巧克力磅蛋糕2338卡
150g油糖粉 2蛋1蛋黄
芝士夹心620卡
150g奶油奶酪 1蛋白 30g糖 5g玉米淀粉
20份蛋糕共750g
147卡共2958卡
烤箱170度55分钟
下层一半巧克力磅蛋糕糊
中层奶油奶酪夹心
上层巧克力磅蛋糕糊要加50ml牛奶 稀释后容易抹均匀并浮在奶油奶酪夹心表面
展开全部3个步骤
