起酥肉松面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
蛋液
适量
高筋面粉
270
g
低筋面粉
30
g
适量
细砂糖
30
g
无盐奶油
20
g
速发酵母
3
g
起酥片
8
3
g
低脂鲜奶
150
cc
总统牌动物性鲜奶油
100
cc

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材料一一秤好。除了无盐奶油其馀的材料都倒入搅拌缸内,鲜奶保留30cc于面团成团时慢慢添加。
搅拌到面团出筋之后再加入无盐奶油继续搅拌。