步骤1.
把白菜从根部分成两半，但是不要完全切断，只切根部，下面的菜叶部分用手撕开，不然会有很多叶子乱掉。然后后一层一层地展开叶子，接着在根部撒上盐。（撒得多腌得快，撒得少腌得慢）
步骤2.
大概腌4～6小时吧，早上腌，下午出去玩，晚上回来就能弄啦?。这里有一个小窍门。哎呀不好意思配图有点可怕，因为家人在用这个我不知道叫什么的篮子还是什么？不过每个人家里应该都会有吧。你可以把撒好盐的白菜放在这堆鱼现在待着的位置，下面放个盆子接水，上面也用个盆子装满水压着白菜，会让它更快的出水、变软。
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