步骤1.
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黄油切小块，室温软化到软膏状，用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了。（最后曲奇面糊的软硬程度，跟您的黄油软化程度有直接关系，如果您的黄油软化不到位，那么最后面的面糊，可能直接影响成型和脱模效果）
步骤2.
黄油用打蛋器搅打至顺滑，加入60g玉米油，1g盐稍微打发一下，然后再把细砂糖分两次加入继续搅打均匀，用打蛋器最低档混合到细砂糖看不见就可以了，必须分次！
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