生巧克力配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
黑巧克力(54.6%)
200
淡奶油
100
水饴
10
朗姆酒
15
黄油
15
可可粉(法芙娜)
适量

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首先把所有材料称重
巧克力,淡奶油,玉米糖浆,隔水加热融化,大约加热至40度,最后加入黄油搅拌至融化