红丝绒裸蛋糕配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
56
奶油
铁塔淡奶油300克
牛奶
安佳牛奶30克
红曲粉
10
鸡蛋
草鸡蛋5个
砂糖
若干
玉米油
35
一小撮
柠檬汁
几滴(白醋也可以)
芝麻
几粒
草莓,蓝莓
若干

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蛋黄,牛奶,玉米油,细砂糖(20g)盐,用打蛋器打均匀。将低筋面粉和红曲粉过筛几次与蛋黄液搅拌均匀。
蛋白和细砂糖(45g)搅拌,柠檬汁或者白醋几滴,用电动打蛋器打到勾尖角