花式烤肠面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶或水
70
高筋面粉 150
酵母
3
砂糖
20
黄油
15
鸡蛋
1
1.5克
配料(装饰用)
小香葱适量
蛋黄液
1
番茄酱
适量
双汇烤肠5根或者火腿肠3根

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初黄油外,先把主料混合揉成面团,有面包机的也可以把材料一次性放入面包机,揉成面团,再加入黄油揉成光滑的面团,发酵1个半小时左右,发酵好的面团是原来的3倍大
面团分成5个大小,并滚圆,盖上保鲜膜醒面15分钟