黑米馅小面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
250
牛奶
150
全蛋液
30
白砂糖
40
橄榄油
25
2
酵母
3
黑米
半杯
大米
半杯
适量
白砂糖
60

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先说馅料,我的是剩米饭,所以加水加糖中小火炒匀就行了。如果没有剩饭,黑米大米放一起淘洗净加水加糖煮饭,可煮稍烂些。这一步也可在面团发酵时做。
牛奶130g,高粉180g,全蛋液,糖,酵母,放盆中用筷子搅匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时以上,过夜亦可。