佛卡夏面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
200
有机小番茄
10
130
毫升
红椒粉
适量
意式香料
适量
15
酵母粉
2
.
泰山橄榄油
约8毫升
泰山橄榄油
10
毫升
有机海盐
适量
有机海盐
1
小撮

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面粉过筛、加入酵母、糖、盐,加水扮成雪花片状、再加泰山橄榄油拌匀。
放在檯面上、揉到光滑有弹性即可(不须揉到可延展)、盖上湿布发酵成二倍大(约一小时)。