樱桃果酱面包配方

9种材料 主料:6种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
凉开水
175
g
全蛋液
适量
2
g
佐料
酵母粉
4
g

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把高筋面粉、盐、白糖、酵母粉、奶粉放入搅拌缸里,一边倒凉白开水一边用筷子搅拌,材料搅拌至棉絮状就停止加水,以免面团含水量太多。用厨师机先低速揉面至出筋,再用高一档的速度继续揉面至面团光滑。
面团揉至光滑就加入软化后的黄油继续揉面团。