手工揉面----红豆卷面包配方

10种材料 主料:8种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖
30
鸡蛋液
25
2
酵母粉
3
140
20
佐料
红豆沙
300

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准备材料:将高粉、低粉混合,盆内加入100克的牛奶、蛋液、干酵母、糖和盐。(剩下的40克牛奶备用)
冷藏的目的是为了让面粉更容易吸收水分,为做面包揉出薄膜起到很大的帮助。