肉夹馍配方

16种材料 主料:2种 辅料:5种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
500
佐料
5
适量
适量
大茴
适量
适量
桂皮
适量
调料
适量
适量
适量
适量
适量

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盆中放入面粉,发酵粉,一小勺花生油,半勺盐,揉面发面。发好的面取出揉10分钟,分成小剂。醒十几分钟后,按扁,戳一些孔,倒入温水化开的苏打水。继续揉,可分几次加入。揉好后,分成等大的小剂子。
将面团搓成长条。