天天菜谱
肉夹馍配方
共
13
种材料 主料:
13
种
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
1000
克
面粉
500
克
温水
250
克左右(面粉的吸水性不同,水的用量也会不同)
干酵母
3
克
生姜片
15
克
焦糖色
1
小碗
盐
适量
泡打粉
1
/
葱段
30
克
食用碱
1
/
卤肉调料包
1
个
李锦记红烧汁或老抽
10
克
食用油我用玉米油
30
ML
做法
17个步骤
步骤1.
将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;
步骤2.
将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫;
展开全部17个步骤
肉夹馍
火烧
困难
100
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菜谱:
300
热度:
82
营养
图片
做法
食谱
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