抹茶奶冻配方

13种材料 主料:7种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
奶冻抹茶粉
5
g
2
细糖
10
g
低粉
30
g
无盐黄油
6
g
佐料
细砂糖
5
g
吉利丁片
10
g
4
动物淡奶油
100
g

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玉米淀粉和抹茶粉先拌匀;细糖和牛奶加热,倒入抹茶粉;
然后加入淡奶油稍搅拌;中小火慢慢加热,不停搅拌;煮至浓稠的糊状;关火,将用冷开水泡软的吉利丁片放入,搅拌融化;