草莓戚风蛋卷配方

8种材料 主料:4种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
40
45
糖粉
10g(蛋黄糊)+30g(蛋白糊)
适量
佐料
草鸡蛋
8

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所需材料称好备用。
盆内无油无水,鸡清,蛋黄分离,注意蛋清里不可有蛋黄,分离的时候小心点。由于草鸡蛋黄大清少,这里蛋黄去掉了一个,蛋清多加了一个。