汤种中种猪猪面包配方

10种材料 主料:8种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
200
180
1
白砂糖
20
4
面包改良剂
10
食盐
适量
佐料
全蛋液
适量

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制作汤种,100克清水,50克高筋面粉 ,在奶锅搅拌均匀,在火上65℃加热成糊状离火。
汤种放凉后加入全部的中种的牛奶、蛋液、白砂糖、橄榄油和酵母混合。