广式莲蓉蛋黄月饼配方

7种材料 主料:4种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
低筋粉
75
1
佐料
200
咸蛋黄
3
蛋液
适量

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用料:低筋粉75克,转化糖浆60克,碱水1克,玉米油22克馅料:莲蓉200克,咸蛋黄3个,装饰:蛋液适量
将碱水倒入糖浆,搅拌均匀。