迷你热狗面包配方

12种材料 主料:9种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
200
低粉
50
1个(大约45克)
130
20
细砂糖
30
3
3
少许
佐料
适量

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将材料1中除了芝麻和黄油的所有材料混合,揉至光滑后加入黄油,继续揉至扩展,放至温暖湿润处,等待发酵。
面团发至用手指沾面粉戳孔,面团既不回缩又不塌陷,就表示发好了。发好的面团用手掌按压排气。