蓝莓果酱包

7.7分
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柔蓝水晶
时间:2小时以上，难度:难，配方:鸡蛋、牛奶、黄油、果酱，步骤:1.将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入厨师机内 2.倒入高粉，最上面放干酵母。 3.将面揉成团后，加入黄油，继续揉至 4.取出发酵好的面团，排气后分成8份
2小时以上 难 甜

配方

8种材料
高粉 250g、鸡蛋 50g、盐 2g、糖 25g、牛奶 120g、干酵母 4g、黄油 25g、果酱 10g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入厨师机内胆中。
步骤2.
倒入高粉，最上面放干酵母。
步骤3.
将面揉成团后，加入黄油，继续揉至光滑。发酵40分钟。
步骤4.
取出发酵好的面团，排气后分成8份，盖上湿布松弛15分钟。
步骤5.
取一个面团，压扁后擀开。
步骤6.
由上至下卷起。
步骤7.
捏紧收口，放入8连迷你热狗模中。
步骤8.
放入烤箱中，烤盘下面放一碗开水，发酵40分钟左右，体积变大取出，表面刷一层蛋液。放入烤箱中层，160度烘烤25分钟。
步骤9.
烤好后取出脱模，等面包凉后，从中间切一刀，切至面包三分之二处，将果酱抹进去即可。

窍门

1.烤好后要立刻脱模，否则底部容易捂湿。 2.擀面的时候回缩，可以擀一会，松弛几分钟。 3.面包可以切得深一些，抹上果酱才好吃。 4.所用模具为学厨8连迷你不粘热狗模。

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蓝莓果酱包
将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入厨师机内胆中。
倒入高粉，最上面放干酵母。
将面揉成团后，加入黄油，继续揉至光滑。发酵40分钟。
取出发酵好的面团，排气后分成8份，盖上湿布松弛15分钟。
取一个面团，压扁后擀开。
由上至下卷起。
捏紧收口，放入8连迷你热狗模中。
放入烤箱中，烤盘下面放一碗开水，发酵40分钟左右，体积变大取出，表面刷一层蛋液。放入烤箱中层，160度烘烤25分钟。
烤好后取出脱模，等面包凉后，从中间切一刀，切至面包三分之二处，将果酱抹进去即可。