蓝莓果酱

7.3分

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一般

新鲜蓝梅 3量米杯、白砂糖 2量米杯、柠檬原汁 1/

步骤1.

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好市多新鲜蓝梅3杯量米杯(约250g)洗净晾干(可用纸巾擦)

步骤2.

蓝梅装到煮锅里,用叉子大略压破碎

步骤3.

加糖和柠檬汁(糖为果量的50～80%,我加了2个量米杯)(柠檬汁半颗或1颗,我手滑倒太多,倒了1/3量米杯)

步骤4.

开大火开始煮滚收快一半汁,就转小火继续喇25～30分钟(我用黑晶炉煮,可以优雅的坐着,开始用木匙不停的搅拌搅拌,等时光飞逝)

步骤5.

喇到用木匙刮锅底可以刮出一条锅底路,就够浓稠了

步骤6.

趁热装到煮沸过的玻璃容器内,放凉再冰冰箱就ok了

步骤7.

冰一天后会变得更浓稠

步骤8.

好市多松饼烤好加上蓝梅酱,再记得把oreo磨碎撒上,这样有层次感的口味还不赖喔

边煮边闻到浓浓的柠檬味,本来还担心我的柠檬汁实在加太多了,不知道会不会毁了那一锅??结果......加在松饼上吃时,除了蓝梅的酸甜,竟然还多了柠檬的清香味耶!真是误打误撞,手滑滑出美味啊!第一次做蓝莓果酱，成功!

包含此做法的食谱

柠檬冰箱柠檬汁蓝梅酱锅底一天

窍门配方

蓝莓果酱

好市多新鲜蓝梅3杯量米杯(约250g)洗净晾干(可用纸巾擦)

蓝梅装到煮锅里,用叉子大略压破碎

加糖和柠檬汁(糖为果量的50～80%,我加了2个量米杯)(柠檬汁半颗或1颗,我手滑倒太多,倒了1/3量米杯)

开大火开始煮滚收快一半汁,就转小火继续喇25～30分钟(我用黑晶炉煮,可以优雅的坐着,开始用木匙不停的搅拌搅拌,等时光飞逝)

喇到用木匙刮锅底可以刮出一条锅底路,就够浓稠了

趁热装到煮沸过的玻璃容器内,放凉再冰冰箱就ok了

冰一天后会变得更浓稠

好市多松饼烤好加上蓝梅酱,再记得把oreo磨碎撒上,这样有层次感的口味还不赖喔