腊鸭腿

6.5分
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elmonte
时间:数天，难度:简单，配方:鸭腿，步骤:1.鸭腿洗净，切去一部分肥油。当然如 2.倒入高度数的白酒腌10分钟左右。 3.把鸭腿一个个均匀抹上盐，按摩一下 4.用绳子把鸭腿绑起来，挂在通风，不
数天 简单 咸香

配方

3种材料
鸭腿 10个、高度数白酒 2汤匙、盐 80g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭腿洗净，切去一部分肥油。当然如果不怕肥的话，也可以不切的。
步骤2.
倒入高度数的白酒腌10分钟左右。
步骤3.
把鸭腿一个个均匀抹上盐，按摩一下。放冰箱腌24小时以上。期间要把出的水倒掉。
步骤4.
用绳子把鸭腿绑起来，挂在通风，不直接暴晒到太阳的地方，晒约10天。(我是挂在大树底下晒的。)
步骤5.
晒到肉有点硬，皮透明就可以了。
步骤6.
晒好的鸭腿放冰箱冷冻保存。

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腊鸭腿
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腊鸭腿
鸭腿洗净，切去一部分肥油。当然如果不怕肥的话，也可以不切的。
倒入高度数的白酒腌10分钟左右。
把鸭腿一个个均匀抹上盐，按摩一下。放冰箱腌24小时以上。期间要把出的水倒掉。
用绳子把鸭腿绑起来，挂在通风，不直接暴晒到太阳的地方，晒约10天。(我是挂在大树底下晒的。)
晒到肉有点硬，皮透明就可以了。
晒好的鸭腿放冰箱冷冻保存。