家常奇味虾

6.2分
61人已做过
一般 家常 炒锅

配方

7种材料
虾 500g、白砂糖 10g、生抽 20g、老抽 30g、盐 适量、白胡椒粉 适量、柠檬 一片

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将生抽，老抽，糖和白胡椒粉调和成碗汁。
步骤2.
将虾去头去脚，开背，去虾线，用料酒，少量盐，一片柠檬腌制五分钟。
步骤3.
锅内放入植物油，要能没过虾，到七八成热，第一次下锅炸，炸之前将虾用厨房用纸吸干表面水分。捞出第一次炸过的虾，将油烧更热，第二次炸。
步骤4.
在炒锅里放入碗汁烧开，倒入虾，使汁完全覆盖虾并被虾吸收，倒盘。

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家常奇味虾
将生抽，老抽，糖和白胡椒粉调和成碗汁。
将虾去头去脚，开背，去虾线，用料酒，少量盐，一片柠檬腌制五分钟。
锅内放入植物油，要能没过虾，到七八成热，第一次下锅炸，炸之前将虾用厨房用纸吸干表面水分。捞出第一次炸过的虾，将油烧更热，第二次炸。
在炒锅里放入碗汁烧开，倒入虾，使汁完全覆盖虾并被虾吸收，倒盘。