子姜炒板筋

6.5分

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一般

子姜 100克、板筋 200克、盐适量、水淀粉 1汤勺、酱油半汤勺、料酒 1盖、葱 1条

步骤1.

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板筋切条，用料酒，盐，酱油，水淀粉，腌制一会。

步骤2.

子姜切条。

步骤3.

用适量盐勾兑出水泡姜丝。

步骤4.

锅中热油，加入板筋炒至表面变色。

步骤5.

加入子姜，葱段，适量水，炒至板筋断生即可。

步骤6.

装盘即可。

子姜泡水能起到辣味不那么重，喜欢原汁原味就不能泡水了。
板筋腌制一会比较有味道。口感更好。
子姜和料酒就是最完美的搭配。

包含此做法的食谱

水淀粉酱油料酒淀粉姜葱姜丝水炒

窍门配方

子姜炒板筋

板筋切条，用料酒，盐，酱油，水淀粉，腌制一会。

子姜切条。

用适量盐勾兑出水泡姜丝。

锅中热油，加入板筋炒至表面变色。

加入子姜，葱段，适量水，炒至板筋断生即可。

装盘即可。