水煮牛蛙（丝瓜烧牛蛙）

7.7分
82人已做过
chuj2009
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛蛙、老姜、大蒜、大葱，步骤:1.牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。 2.丝瓜洗净，切斜刀片。 3.干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗 4.开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放
30分钟-1小时 一般 酸辣

配方

16种材料
牛蛙 500g、老姜 适量、大蒜 适量、大葱 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、泡椒 适量、鸡精 适量、料酒 适量、郫县豆瓣 适量、醋 适量、白糖 适量、菜油 适量、盐 适量、猪油 适量、丝瓜 300g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。
步骤2.
丝瓜洗净，切斜刀片。
步骤3.
干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。
步骤4.
开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。
步骤5.
加入郫县豆瓣炒出香味。
步骤6.
加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。
步骤7.
翻炒5分钟后，加水，开大火煮。
步骤8.
煮20分钟后，加入丝瓜，继续煮5分钟。
步骤9.
关火，加入葱花、鸡精拌匀，装入盆中即可。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 水煮牛蛙的做法大全

水煮牛蛙（丝瓜烧牛蛙）
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

水煮牛蛙（丝瓜烧牛蛙）
牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。
丝瓜洗净，切斜刀片。
干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。
开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。
加入郫县豆瓣炒出香味。
加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。
翻炒5分钟后，加水，开大火煮。
煮20分钟后，加入丝瓜，继续煮5分钟。
关火，加入葱花、鸡精拌匀，装入盆中即可。