自制花生酱

6.5分
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糖豆妈的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:花生、黄油，步骤:1.将花生放入烤箱，上火140，下火 2.剥去花生红皮 3.将花生打成粉，因为花生含油量高， 4.将黄油隔水加热液化(或微波炉叮4
30分钟-1小时 简单 酱香

配方

4种材料
花生 500g、盐 2g、黄油 40g、糖 20g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将花生放入烤箱，上火140，下火170，烤15分钟，花生烤崩裂，表面冒油，能闻到香味即可。
步骤2.
剥去花生红皮
步骤3.
将花生打成粉，因为花生含油量高，易成团不易研磨成粉，所以此时会有较大的颗粒
步骤4.
将黄油隔水加热液化(或微波炉叮40秒)，和糖、盐一并加入，继续研磨。
步骤5.
因加入了液化的黄油，此时花生被研磨的更细腻、顺滑。
步骤6.
研磨至看不到颗粒，美味低糖的花生酱出炉了。

窍门

刚开始研磨花生时，因出油量大易成团不易研磨，会有大颗粒，但不用担心，加入液化黄油会很好研磨至细腻。糖量可根据自己口感增减。

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自制花生酱
将花生放入烤箱，上火140，下火170，烤15分钟，花生烤崩裂，表面冒油，能闻到香味即可。
剥去花生红皮
将花生打成粉，因为花生含油量高，易成团不易研磨成粉，所以此时会有较大的颗粒
将黄油隔水加热液化(或微波炉叮40秒)，和糖、盐一并加入，继续研磨。
因加入了液化的黄油，此时花生被研磨的更细腻、顺滑。
研磨至看不到颗粒，美味低糖的花生酱出炉了。