椰蓉花面包

8.9分
131人已做过
难 保鲜膜、保鲜袋 烤箱

配方

12种材料
牛奶 180g、蛋液 50g、酵母 3g、高筋面粉 220g、低筋面粉 80g、椰蓉馅 、黄油 35g、黄油 30g、椰蓉 70g、糖粉 30g、幼砂糖 50g、盐 1g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把幼砂糖，牛奶，面粉，酵母依次放入面包机，调和面档
步骤2.
和面结束后放黄油，再调和面档
步骤3.
把一小面团慢慢推开，能出手套膜的话，做出来的面包会更好吃喔
步骤4.
把面团留在面包机发酵，发大2倍，发酵好的面团，用手指沾干面粉插入面团内，孔洞不立即回缩。
步骤5.
发好的面团，分12份，排气，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
步骤6.
面团发酵的时间就要把椰蓉馅做好，黄油软化，打发顺滑，加入糖粉一起打发，体积微增大。把3/2蛋液倒入打发均匀。最后把椰蓉倒入，搅拌均匀。盖上保鲜膜备用。（3/1的蛋液留刷面包 ）
步骤7.
把面团用擀面棒排气，把椰蓉馅包上
步骤8.
把面团擀成长舌状，刮上几刀。
步骤9.
扭成麻花状打个结就是花面团
步骤10.
也可能把面团做成这花
步骤11.
预热烤箱，上下火185度，18-23分钟。（各人烤箱不一，烤时间要自我调整喔）
步骤12.
放凉一点拍照，美美哒！吃不完的话，要有余温放入保鲜袋里，这样面包不会硬的

窍门

我用金像b高筋面粉，吸水很强，所以要加入这么多牛奶。如果用其他面粉，牛奶要减少，不要一下子倒完，要留下20-30g的牛奶，面团太硬才加入。

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烤箱烤 砂糖 黄油 椰蓉馅

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椰蓉花面包
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椰蓉花面包
把幼砂糖，牛奶，面粉，酵母依次放入面包机，调和面档
和面结束后放黄油，再调和面档
把一小面团慢慢推开，能出手套膜的话，做出来的面包会更好吃喔
把面团留在面包机发酵，发大2倍，发酵好的面团，用手指沾干面粉插入面团内，孔洞不立即回缩。
发好的面团，分12份，排气，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
面团发酵的时间就要把椰蓉馅做好，黄油软化，打发顺滑，加入糖粉一起打发，体积微增大。把3/2蛋液倒入打发均匀。最后把椰蓉倒入，搅拌均匀。盖上保鲜膜备用。（3/1的蛋液留刷面包 ）
把面团用擀面棒排气，把椰蓉馅包上
把面团擀成长舌状，刮上几刀。
扭成麻花状打个结就是花面团
也可能把面团做成这花
预热烤箱，上下火185度，18-23分钟。（各人烤箱不一，烤时间要自我调整喔）
放凉一点拍照，美美哒！吃不完的话，要有余温放入保鲜袋里，这样面包不会硬的