牛奶小排包

7.8分
56人已做过
落樱yi
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋粉、牛奶、鸡蛋、白芝麻，步骤:1.面包机桶内放入牛奶 鸡蛋 糖用筷 2.倒入高筋粉，干酵母和食盐分开对角 3.面包机第一次和面结束后加入软化的 4.发酵好的面团取出稍微揉几下（粘的
2小时以上 简单 奶香

配方

8种材料
高筋粉 300克、牛奶 160克、鸡蛋 1个、白砂糖 30克、干酵母 3克、食盐 2克、白芝麻 适量、黄油 30克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包机桶内放入牛奶 鸡蛋 糖用筷子搅几下。
步骤2.
倒入高筋粉，干酵母和食盐分开对角放。
步骤3.
面包机第一次和面结束后加入软化的黄油，第二次工作结束后，和好的面团发酵至2—2.5倍大。
步骤4.
发酵好的面团取出稍微揉几下（粘的话可以撒点干面粉）均匀的分割8等份，松弛10分钟。
步骤5.
松弛好的面团擀成长方形。
步骤6.
翻面后自上而下卷起来。
步骤7.
卷好后稍微整理一下形。
步骤8.
依次卷好放入烤盘，烤盘放入烤箱，烤盘下方一小盆热水（保持面团表面湿度)进行第二次发酵，发酵到2倍大时，刷一层蛋液撒上芝麻。
步骤9.
烤箱预热160度 中层 30分钟。

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牛奶小排包
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牛奶小排包
面包机桶内放入牛奶 鸡蛋 糖用筷子搅几下。
倒入高筋粉，干酵母和食盐分开对角放。
面包机第一次和面结束后加入软化的黄油，第二次工作结束后，和好的面团发酵至2—2.5倍大。
发酵好的面团取出稍微揉几下（粘的话可以撒点干面粉）均匀的分割8等份，松弛10分钟。
松弛好的面团擀成长方形。
翻面后自上而下卷起来。
卷好后稍微整理一下形。
依次卷好放入烤盘，烤盘放入烤箱，烤盘下方一小盆热水（保持面团表面湿度)进行第二次发酵，发酵到2倍大时，刷一层蛋液撒上芝麻。
烤箱预热160度 中层 30分钟。