雪菜烧鸡

7.8分

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用心烧饭的姑娘

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:母鸡、雪菜、蒜头、生姜，步骤:1.将鸡洗干净，剁成块 2.买回来的雪菜有点咸，用清水多洗几 3.蒜头剥皮，生姜切成丝，蒜苗切成沫 4.第一步，将锅烧热，不放油，倒入雪

10分钟以内一般咸香

母鸡半只、雪菜 300g、辣椒干 6个、蒜头 1个、生姜 5片、八角 2个、蒜苗 1根、油少许、盐少许、糖少许、老抽少许、料酒少许、清水 1碗

步骤1.

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将鸡洗干净，剁成块

步骤2.

买回来的雪菜有点咸，用清水多洗几遍，沥干水份

步骤3.

蒜头剥皮，生姜切成丝，蒜苗切成沫，备用

步骤4.

第一步，将锅烧热，不放油，倒入雪菜清炒2分钟便可盛出，（这样可以炒点雪菜的色素味）

步骤5.

油锅烧热，放入蒜头，生姜，辣椒

步骤6.

再放入剁好的鸡块炒至变色，放入少许老抽，料酒，糖，盐，再炒至一两分钟放入一大碗水盖过鸡块的表面

步骤7.

大火烧开后再改小火煮10分钟

步骤8.

再放入雪菜，大火煮开，在改小火煮10分钟左右撒上蒜苗沫就可以装盘啦

步骤9.

简单美味的雪菜烧鸡就做好了，有没有很馋?

雪菜一定要记得干锅炒一下，能去雪菜的色素味，火候也要掌握，小火煮比较入味

窍门配方

雪菜烧鸡

将鸡洗干净，剁成块

买回来的雪菜有点咸，用清水多洗几遍，沥干水份

蒜头剥皮，生姜切成丝，蒜苗切成沫，备用

第一步，将锅烧热，不放油，倒入雪菜清炒2分钟便可盛出，（这样可以炒点雪菜的色素味）

油锅烧热，放入蒜头，生姜，辣椒

再放入剁好的鸡块炒至变色，放入少许老抽，料酒，糖，盐，再炒至一两分钟放入一大碗水盖过鸡块的表面

大火烧开后再改小火煮10分钟

再放入雪菜，大火煮开，在改小火煮10分钟左右撒上蒜苗沫就可以装盘啦

简单美味的雪菜烧鸡就做好了，有没有很馋?