【上海】菜肉馄饨

7.8分
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小耿妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:青菜、荠菜、腿肉、大馄饨皮，步骤:1.准备的原料。 2.青菜，荠菜洗净沥干绞碎。 3.腿肉绞碎。 4.绞好的蔬菜挤干里面的水分。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

8种材料
青菜 500克、荠菜 500克、腿肉 500克、大馄饨皮 适量、盐 适量、油 适量、鲜辣粉 适量、胡椒粉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
青菜，荠菜洗净沥干绞碎。
步骤3.
腿肉绞碎。
步骤4.
绞好的蔬菜挤干里面的水分。
步骤5.
再加入食用油拌匀。
步骤6.
加入绞好的腿肉，盐，胡椒粉，鲜辣粉拌匀。
步骤7.
一个方向搅拌上劲，馄饨馅就做好了。
步骤8.
用馄饨皮包好。
步骤9.
水烧开，加点盐，放入包好的馄饨煮熟。
步骤10.
加点香菜，高汤就可以。

窍门

1.绞好的蔬菜加食用油腌制可以在做成馅后不容易出水。 2煮面食是开水里加点盐可以使面皮或者面条类的更劲道。

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【上海】菜肉馄饨
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【上海】菜肉馄饨
准备的原料。
青菜，荠菜洗净沥干绞碎。
腿肉绞碎。
绞好的蔬菜挤干里面的水分。
再加入食用油拌匀。
加入绞好的腿肉，盐，胡椒粉，鲜辣粉拌匀。
一个方向搅拌上劲，馄饨馅就做好了。
用馄饨皮包好。
水烧开，加点盐，放入包好的馄饨煮熟。
加点香菜，高汤就可以。