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菜肉大馄饨
一般
步骤1.
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把菜切成细粒，用盐略腌制几分钟，挤干水分。
步骤2.
将挤干水分的白菜和垛好的肉馅放在一起，加葱姜末，盐，料酒，高汤拌匀，放入熟芝麻备好
步骤3.
取皮子，将拌好的馅料遂个包好，包的时候口子上需要用点水就容易捚住，煮的时候才不会散了。
步骤4.
将锅置火上烧开，逐个将包好的馄饨放入锅中，水开后转小火慢煮，全部浮出来后约煮一分钟即可食用，食用时可根据个人口味，加醋或辣酱等佐料
荤素搭配，加了白菜避免了单调的肉馅，煮熟后馅料松软不发硬
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