8.4分
78人已做过
共12图
菠菜鸡蛋粉丝馅合子
尔东叶
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:菠菜、鸡蛋、芝麻油、味精，步骤:1.小麦粉加水和成面团静置15分钟。 2.粉丝用冷水浸泡。 3.菠菜择洗干净入煮锅焯水后捞出晾凉 4.炒熟鸡蛋，将鸡蛋炒碎。
30分钟-1小时
一般
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小麦粉加水和成面团静置15分钟。
步骤2.
粉丝用冷水浸泡。
步骤3.
菠菜择洗干净入煮锅焯水后捞出晾凉沥干水。
步骤4.
炒熟鸡蛋，将鸡蛋炒碎。
步骤5.
焯水后的菠菜切碎，挤干水，与鸡蛋放在一起搅拌均匀。
步骤6.
再加入切碎的粉丝，加芝麻油、盐、味精、葱姜搅拌均匀作合子馅。
步骤7.
将面做成大小均匀的面剂，擀成长圆，成合子皮。
步骤8.
合子皮的一侧放馅。
步骤9.
另一侧折过来，将两侧皮捏严，包好合子。
步骤10.
电饼铛加热，合子入铛，盖上铛盖烙。
步骤11.
烙至双面金黄，合子熟即可出铛享用。
1、合子馅随个人偏爱随意调整。
2、粉丝可以入锅煮后再入馅。
3、双面加热的铛，烙的过程中不用翻动合子。
